マイブーム、おでん

ちょっとおでんを作り始めたらマイブームになりつつあります。大体、味は安定してきました。要するに練り物の湯通しが大事なんですね。そうすれば味が濁らなくて安定します。

これ、9人前のおでん。一番大きな土鍋を使ったけど、入りきらないや。はんぺんと餅巾着はあとで。