豆腐のもろみ漬け

会社の人からこんな変わったものをもらいました。豆腐をお酒のもろみで漬けたものらしいです。

確かになんとなく酒粕のような風味も。味噌っぽい感じもするし、チーズのような気もするし。
酒の肴にはとてもいいです。