熱湯でレタスしゃっきり

けっこう情報番組が好きでして。
ビデオで録画して欠かさず見てるのは日曜朝の「目がてん」とNHKのためしてガッテン。
このまえ、ためしてガッテンでしなびたレタスを50度の熱湯に2分ぐらい入れると生き返ると紹介されていた。じゃー、ためしてみようではないか。まだそんなに痛んでないんだけど、このレタスを給湯器から熱湯を溜めて入れてみた。確かにシャッキリ、バリッとするようだ。その昔、家庭科の時間で野菜は冷水に浸してシャッキリさせると言ってなかったっけ。
これ、今度から使える。

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